Schebell. D'où vient cette idée ?

​

Aussi simple que cela puisse paraître, Schebell est une fusion de nos noms de famille, Belovic et Schebek.

 

Comment avons-nous atterri à Cannes ?

​

Notre parcours commun a commencé il y a environ 7 ans dans notre pays d'origine, la Slovaquie. Nous avons toujours rêvé d'avoir notre propre restaurant, et un jour, malgré des conditions entrepreneuriales compliquées, nous avons simplement décidé de le concrétiser.

Nous avons commencé à construire notre propre marque, avons beaucoup étudié et créé nos premières recettes. Nous nous sentions tellement heureux et bénis de pouvoir faire ce que nous aimons et de servir les clients comme nous l'avions toujours imaginé. Chaque effort investi et chaque énergie déployée ont rapidement porté leurs fruits, et la vie était vraiment belle, jusqu'au moment où le Covid-19 a frappé.

Notre gouvernement a délibérément fermé tous les restaurants du pays, ne laissant à nous et à tous les autres entrepreneurs que peu ou pas d'aide ni de compensation pendant près de 2 ans.

Bien sûr, nous avons refusé de laisser notre rêve se détruire si facilement, et notre restaurant s'est transformé en un charmant food truck en quelques jours. Bien sûr, nous avons refusé de laisser notre rêve se détruire si facilement, et notre restaurant s'est transformé en un charmant food truck en quelques jours. Par conséquent, malgré le soutien énorme que nous recevions de personnes à travers tout le pays, nous avons simplement chargé notre vieille Honda un jour et pris la route.

 

Alors, où allons-nous maintenant ?

 

Initialement, notre chemin n'était pas du tout clair. Nous savions que nous voulions un beau temps, idéalement au bord de la mer, et enfin, un pays avec une histoire et une culture riches et des personnes agréables. Le fait que David ait déjà travaillé dans le sud de la France nous a aidés à canaliser nos idées de voyages sauvages. Je me souviens du moment où nous sommes arrivés dans cette belle région. Nous savions que c'était là que nous devions être et sommes immédiatement tombés amoureux de cet endroit. La recherche d'un nouveau restaurant pouvait commencer.Comme on peut l'imaginer, le processus de création d'une nouvelle entreprise dans un pays étranger avec peu ou pas de connaissance de la langue locale peut s'avérer difficile. Au début, nous avons eu du mal à organiser même les choses les plus basiques. La frustration grandissait, et c'est vraiment au dernier moment que notre cher ami Damian nous a été envoyé du ciel. Son aide nous a remis sur les rails. Nous aurions dormis sur la plage sans lui. Il nous a également fait découvrir ce charmant et vibrant quartier de Cannes appelé le Suquet.

Après tout, où sur terre trouverez-vous un meilleur endroit pour un restaurant qu'en France ?

Après tout, où sur terre trouverez-vous un meilleur endroit pour un restaurant qu'en France ?

Et assurez-vous d'essayer quelques-unes de nos dernières nouveautés comme la bière ou le vin volants.